Domaine les Grands Bois - Marc 2020 - Rasteau

L'avis du caviste

Un Rasteau qui porte bien sa devise "Corps & Âme". Avec le trio Grenache, Syrah et Mourvèdre, cette cuvée marie à merveille puissance et élégance. Cette cuvée puise son identité dans les sols argileux et argilo-calcaires de Rasteau et dans son élevage de 11 mois en demi-muid.

Le moment idéal

À savourer dès maintenant pour ses arômes vibrants de fruits rouges et d'épices, ou à garder en cave quelques années pour en révéler tout le potentiel. Ce Rasteau s'accordera à merveille avec un agneau en croûte d’herbes ou une daube provençale mijotée.

À propos du Domaine

Le Domaine des Grands Bois, fondé en 1929 par Albert Farjon, est désormais conduit par sa petite-fille Mireille et son mari Marc Besnardeau. Avec 50 hectares de vignobles certifiés bio depuis 2011, ce domaine familial incarne l’excellence des appellations méridionales comme Rasteau, Cairanne et Côtes-du-Rhône Villages. Une histoire de passion et de respect pour le terroir, transmise de génération en génération.

• Cépages : 50% Grenache, 25% Syrah et 25% Mourvèdre
• Potentiel de garde: jusqu'en 2030
• Température de service : 15-16°C

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