Clef de Sol fait partie de ces vins que l’on n’oublie pas de sitôt. Un grand Chenin plein d’énergie, à la matière ample et à l’équilibre remarquable.
23,90 €
Le Chenin s’exprime ici avec beaucoup d’élégance. Les notes de poire mûre, de citron confit et de fleurs blanches s’étirent autour d’une superbe trame minérale.
La bouche possède du volume, de l’énergie et surtout une finale crayeuse remarquable. Un grand blanc de Loire, taillé pour la table comme pour la garde.
À ouvrir sur un turbot rôti au beurre citronné, des noix de Saint-Jacques snackées ou une volaille aux morilles.
| Robe | Jaune pâle brillante |
|---|---|
| Nez | Poire mûre, citron confit, fleurs blanches, pierre à fusil |
| Bouche | Bouche ample et tendue, grande minéralité, finale saline et persistante |
| Appellation | Touraine-Amboise |
|---|---|
| Millésime | 2023 |
| Cépage | Chenin |
| Terroir | Argiles à silex et tuffeau |
| Culture | Biodynamie |
| Vinification | Levures indigènes |
| Élevage | Barriques et demi-muids |
| Service | 11 à 12°C |
| Garde | 8 à 12 ans |
Damien et Coralie Delecheneau ont fait de La Grange Tiphaine l’un des domaines incontournables de Touraine. Installés à Amboise, ils travaillent leurs parcelles en biodynamie avec une approche très précise du Chenin et des terroirs de tuffeau.
Le domaine s’est imposé au fil des années par des vins droits, vivants et particulièrement lisibles. Clef de Sol représente aujourd’hui l’une des grandes signatures blanches du domaine.
Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...
Vinalia
12,90 €