L’AVIS DU CAVISTE: Une cuvée sans souffre qui assemble 50% de Grenache, 25% de Viognier et 25% de Roussanne. Vin d'une grande compléxité, le nez est intense avec des notes de fruits blancs. La bouche est droite, grasse et très fluide, avec une finale longue sur le fruit et la minéralité.
LE DOMAINE: Le Domaine La Croix Sainte Eulalie est situé au nord de Béziers , au coeur de l'appellation Saint Chinian. Son vignoble est partagé en deux types de terroir, au nord les schistes et les grès dominent, et au sud les sols argilo-calcaires sont plus présents.