Domaine Guillot Broux - Coteaux-Bourguignons - Rouge - 2018

La Cuvée : Un mariage harmonieux de Pinot Noir et Gamay

Le Coteaux Bourguignon rouge 2018, un duo équilibré de Pinot Noir et Gamay, séduit par son bouquet de roses mûres et son fruité généreux. Parfait pour les amateurs de vins authentiques, il s'accorde idéalement avec une pintade rôtie, une côte de veau ou un mâchon lyonnais improvisé.

Vinification : Récolte manuelle et élevage respectueux

Les vendanges manuelles mettent en valeur le terroir unique de chaque cépage : le Pinot Noir provient d'un terroir du Mâconnais et le Gamay d'un terroir du Beaujolais, à la limite de l'appellation Brouilly. Élevé pendant 11 mois, avec 50% en cuves et 50% en fûts, ce vin est issu de vignes en conversion vers l'agriculture biologique.

Pourquoi on l'aime : Un vin authentique et délicat

Ce Coteaux Bourguignon rouge 2018 charme par son fruité délicat et mûr, ainsi que par ses tanins légèrement serrés qui lui confèrent structure et carrure. Son style infusé et peu protégé par le soufre ravira les amateurs de vins authentiques.

Dégustation : Une robe intense et un nez fruité

La robe de ce Coteaux Bourguignon est d'une belle intensité rouge, avec des reflets rubis. Le nez dévoile des parfums de roses en fleurs et de fruits rouges, soulignés par un boisé fin. En bouche, le vin est rond et franc, offrant une matière juteuse et des tanins qui assurent maintien et carrure.

• Cépage : 50% Pinot Noir, 50% Gamay
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vin : Pintade rôtie, côte de veau, mâchon lyonnais
• Potentiel de garde : 3 à 5 ans

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