First Flight Viognier - 2023 - Domaine Graeme et Julie Bott

La cuvée 

First Flight Viognier 2023 est un vin blanc exceptionnel issu du cépage Viognier. Cette cuvée provient des terroirs granitiques des communes d'Ampuis et Condrieu, sous l'appellation IGP Collines Rhodaniennes. Vendangé à la main et élevé pendant 9 mois en barriques de chêne français, ce vin exprime parfaitement la finesse et l'élégance de son terroir. 

Pourquoi on l'aime 

Ce Viognier séduit par son nez expressif aux arômes d'agrumes, de pêche de vigne, d'abricot et de fruits exotiques. En bouche, il est onctueux et gourmand, avec des saveurs de fruits à noyau parfaitement équilibrées par une belle fraîcheur et une rondeur subtile. La finale révèle des notes de camomille, de miel et un soupçon de caramel beurre salé, accompagnées d'une agréable minéralité. Servi à 11-12°C, il se marie parfaitement avec des entrées aux saveurs asiatiques, du saumon fumé, de la volaille, du porc, du poisson gras comme le saumon ou le thon, ainsi que des fromages affinés et à pâte dure.

À propos du domaine 

Graeme, originaire de Nouvelle-Zélande, et Julie, une locale passionnée, ont créé un domaine de 7 hectares couvrant des appellations prestigieuses telles que Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage. En quelques années, ils ont transformé le jardin de leur maison en un vignoble florissant. Chaque parcelle est vinifiée avec soin, en utilisant des demi-muids de plusieurs vins et des doses minimales de soufre. Leurs vins, élégants et précis, capturent l'essence de leurs terroirs. Leurs blancs, comme ce First Flight Viognier, se distinguent par leur tension et leur fraîcheur, tandis que leurs rouges débordent de gourmandise. Ne manquez pas l'opportunité de découvrir les vins de Graeme et Julie Bott avant qu'ils ne deviennent difficiles à trouver !

• Vol. alcool : 12,5%
• Cépage : 100% Viognier
• Température de service : 9-11°C

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