Domaine Graeme et Julie Bott - Saint Joseph - 2022

La cuvée 

Découvrez le Saint-Joseph rouge du Domaine Bott, un vin 100% Syrah cultivé sur des sols granitiques et qui bénéficie d'un élevage de 15 mois en barriques de chêne français. Cette cuvée est issue d'une parcelle soigneusement sélectionnée où les vignes puisent toute leur richesse et leur structure dans ce terroir unique, permettant à la Syrah de révéler toute sa minéralité et sa profondeur.

Pourquoi on l'aime 

On tombe sous le charme de ce Saint-Joseph pour ses arômes intenses de fruits rouges et noirs au nez, de tapenade agrémentés de subtiles notes boisées et poivrées. En bouche, la cuvée se distingue par une belle structure, une fraîcheur remarquable et des tanins fins et précis. La finesse, la pureté et la grande délicatesse de ce vin le rendent irrésistible du début à la fin de la dégustation. Il accompagne parfaitement un carré d'agneau confit, un magret de canard ou un sauté de bœuf épicé. À déguster autour de 14°C après avoir ouvert la bouteille bien en amont.

À propos du domaine 

Graeme, originaire de Nouvelle-Zélande, et Julie, une passionnée locale, ont créé un domaine de 7 hectares qui s'étend sur les prestigieuses appellations de Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Crozes-Hermitage. Leur aventure a commencé par la transformation de leur maison en un vignoble florissant. Chaque parcelle est vinifiée avec soin, en utilisant des demi-muids de plusieurs vins et des doses minimales de soufre. Les vins de Graeme et Julie sont élégants et précis, capturant l'essence de leurs terroirs. Leurs rouges, comme ce Saint-Joseph, sont gourmands et structurés, tandis que leurs blancs brillent par leur tension et leur fraîcheur. Ne manquez pas l'opportunité de découvrir les vins de ce duo talentueux avant qu'ils ne deviennent difficiles à trouver !

• Cépage : 100% Syrah
• Vol. alcool : 13%
• Potentiel de garde : jusqu'en 2029

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