La Jasse Blanc, ou l’expression la plus fraîche et élégante du Muscat selon Gauby.
-2,30 €Promotion du 11/06/2026 au 14/06/2026
20,70 € 23,00 €
Le nez s’ouvre sur des parfums délicats de kumquat et de fleurs d’oranger, avant qu’une bouche tendue et lumineuse ne prenne le relais, sur la citronnelle et des accents de foin sec. La finale, longue et épicée, conserve cette fraîcheur qui fait la signature du domaine. Un vin qui conjugue structure et raffinement, tout en restant d’une buvabilité remarquable.
À servir sur des Saint-Jacques poêlées, un carpaccio de daurade, ou un veau aux trompettes : la précision aromatique du vin s’accorde magnifiquement avec ces mets.
IGP Côtes catalanes • 2023 • 85% Muscat petit grain, 15% Muscat d’Alexandrie • Certifié bio • 12% vol • Élevage 7 mois en cuve béton et foudres • 75 cl
Macération en grappes entières jusqu’à 3 semaines, pressurage délicat selon le millésime et le terroir, fermentation avec levures indigènes, puis élevage en cuve béton et foudres de plusieurs vins.
Le domaine Gauby est un véritable trésor du terroir français. Situé à 20 km au nord-ouest de Perpignan, ce domaine familial est aujourd'hui dirigé par Gérard Gauby, un ancien rugbyman passionné qui a décidé de se lancer dans la vinification de ses propres cuvées il y a plusieurs années.
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