Le Gamay comme on l'aime : un rouge bio issu des coteaux granitiques du Lyonnais, débordant de fruits et d'une irrésistible buvabilité.
13,90 €
L'avis du caviste
Avec Entre Ciel et Terre, le Domaine Prapin met en lumière tout le potentiel des Coteaux du Lyonnais. Les sols granitiques apportent beaucoup d'éclat au Gamay, tandis que les vinifications peu interventionnistes laissent pleinement s'exprimer le cépage. Le résultat est un rouge sincère, aérien et particulièrement digeste, fidèle à l'identité de cette appellation encore confidentielle.
Le moment idéal
À servir avec une rosette de Lyon, une volaille rôtie, une pizza aux champignons, une andouillette grillée, une quiche lorraine ou un Saint-Marcellin.
Notes de dégustation
| Nez | Cerise croquante, framboise, groseille, violette et une pointe d'épices douces. |
|---|---|
| Bouche | Souple et juteuse, portée par un fruit éclatant, des tanins fondus et une finale légèrement poivrée. |
| Style | Fruité, frais et très facile à partager. |
À propos de la cuvée
| Appellation | AOP Coteaux du Lyonnais |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | 100 % Gamay |
| Viticulture | Agriculture Biologique certifiée |
| Terroir | Sols granitiques et sablo-granitiques |
| Vendanges | Manuelles selon les parcelles |
| Vinification | Fermentation avec extractions douces afin de préserver le fruit |
| Élevage | Cuves |
| Service | 14 à 16 °C |
| Potentiel de garde | 3 à 6 ans |
| Alcool | 12,5 % vol. |
À propos du domaine
Installé au cœur des Coteaux du Lyonnais, le Domaine Prapin est une exploitation familiale engagée en agriculture biologique. Les vignes, implantées sur des coteaux granitiques, donnent naissance à des vins authentiques où le terroir s'exprime sans artifice. À travers ses différentes cuvées, le domaine participe au renouveau d'une appellation encore discrète mais de plus en plus recherchée pour ses rouges gourmands et digestes.
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