Domaine du Grollay - Vieilles Vignes - Saint Nicolas de Bourgueil - 2023

La cuvée

Cette cuvée "Vieilles Vignes" est issue de vignes de plus de 70 ans, cultivées avec soin sur un terroir argilo-sableux. La macération longue permet d’extraire toute la structure et la profondeur du Cabernet Franc, apportant un vin concentré et équilibré.

L’avis du caviste

Ce vin dévoile un nez intense où dominent les fruits noirs comme la mûre et la cerise noire. En bouche, l’attaque est concentrée et s’épanouit avec harmonie et élégance, soutenue par des tanins fins et bien structurés. Il révèle une belle persistance en finale.

À propos du Domaine

Le Domaine du Grollay s’étend sur 14 hectares de vignes, cultivées avec une approche raisonnée et une certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Avec plus de 40 ans d’expérience, le domaine se spécialise dans la production de vins rouges 100% Cabernet Franc, tout en respectant la nature et la biodiversité de ses terroirs. Les cuvées issues des plus vieilles vignes, telles que cette "Vieilles Vignes", sont la quintessence du savoir-faire du domaine.

• Degré d'alcool : 12.5% vol.
• Cépage : Cabernet franc

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