Un hommage vibrant au Cabernet Franc : une cuvée issue de vignes centenaires, qui mêle profondeur, finesse et le caractère unique des terroirs de Saumur-Champigny.
15,90 €
Cette cuvée emblématique est issue de 100% Cabernet Franc, cultivé sur des terroirs d'exception au cœur du Saumur-Champigny. Les vignes, âgées de 35 à 60 ans et certaines plantées dès 1900, s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, limoneux et sablonneux. Elles s’étendent sur des lieux-dits renommés comme Les Poyeux, Le Bourg ou La Butte de Saumoussay. La culture respecte profondément la biodiversité et s'inscrit dans une démarche durable, pour produire des vins authentiques et en harmonie avec la nature.
"Issu de deux clos plantés en 1900 par Louis Daheuiller au Lieu Dit très réputé « Le Bourg ». C’est grâce à cet Argilo-Calcaire Limoneux, à une sélection massale extraordinaire et un élevage en Amphore que nous obtenons ce nectar d’une grande finesse. Les cuves en Terre nous permettent de garder le côté sanguin du Cabernet Franc et d’accentuer l’effet terroir en bouche. Une bouteille à déguster à l’apéritif ou pour accompagner une viande rouge. A consommer de suite ou à cacher 10 ans."
Ce Saumur-Champigny dévoile un nez frais et persistant avec une belle intensité. En bouche, il offre une structure élégante, des tanins soyeux et une finale longue et minérale, fidèle à son terroir unique.
Accord gastronomique : Idéal pour accompagner un tournedos Rossini ou un magret de canard aux cerises. Ce vin trouve également une belle harmonie avec des champignons farcis ou une terrine de chevreuil.
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