On adore cette cuvée pour son nez qui offre des arômes de fruits rouges et noirs, avec une petite touche épicée. En bouche, c’est un vrai bonheur : texture soyeuse, tanins bien fondus, et une longueur qui n’en finit pas.
22,00 €
La cuvée
La cuvée Les Closiers, c’est un 100% Cabernet Franc, chouchouté sur les coteaux de Parnay, au cœur de Saumur Champigny. Vendangé à la main, le raisin est bichonné : égrappé, trié, et macéré à froid avant une fermentation d’un mois. L’élevage en cuves inox pendant 8 à 10 mois garde toute la fraîcheur et le fruité du vin, avec juste ce qu’il faut de SO2 pour qu’il arrive chez vous tout pimpant.
Pourquoi on l'aime
On adore cette cuvée pour sa robe rouge grenat séduisante et son nez qui offre des arômes de fruits rouges et noirs, avec une petite touche épicée qui titille les narines. En bouche, c’est un vrai bonheur : texture soyeuse, tanins bien fondus, et une longueur qui n’en finit pas. Ce vin est parfait pour un magret de canard aux cerises ou un bon plateau de fromages affinés. Chaque gorgée, c’est un peu de poésie dans le verre, et on parie que vous allez en redemander !
À propos du domaine
Le Domaine des Closiers, niché à Parnay, est le petit nouveau qui fait parler de lui dans la Vallée de la Loire. Créé par Anatole de la Brousse, ancien stratège reconverti en vigneron, ce domaine de 15 hectares est en pleine transition vers l’agriculture biologique depuis 2020. Avec des conseillers de choc comme Nady Foucault et Michel Chevré, le domaine mise sur des pratiques durables et des caves troglodytiques pour chouchouter ses vins.
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