Découvrez ce Gamay racé, né sur les hauteurs granitiques de Moulin-à-Vent, où la vigne tutoie le vent et la mémoire des anciens.
13,00 €
Un vin à la fois charnu et délicat, qui incarne toute la noblesse du Gamay sur les grands terroirs du Beaujolais. On aime son grain velouté, ses tanins parfaitement fondus et cette sensation de fruit noir juteux qui pinote doucement. Arnaud Briday livre ici un vin de vigneron, franc, sans artifice, au charme immédiat mais avec du coffre pour la cave. À déguster sur un pigeon rôti, un magret ou un risotto forestier.
🔴 Rouge • Moulin-à-Vent AOC • 2021 • 100 % Gamay • 13,5 % vol • Élevage cuve inox 9 mois + sélection fût 10 mois • Vignes de 40 à 60 ans • Sols granitiques et sablonneux • Rendement 50 hl/ha • 1,3 ha • Garde : 4 à 7 ans • Service : 15–16 °C
Vinification traditionnelle en grappe entière, macération semi-carbonique de 11 jours avec pigeage et remontage. Fermentation malolactique naturelle, puis élevage séparé selon les parcelles : cuve béton pour la fraîcheur, fût pour la profondeur.
Troisième génération au domaine, Arnaud Briday a repris les rênes familiales en 2009. Installé à Chénas, il façonne des vins sincères, entre tradition beaujolaise et regard neuf. Ses Moulin-à-Vent, produits en très faible quantité, traduisent la beauté minérale et le souffle des coteaux granitiques, là où la vigne est battue par le vent et nourrie par l’histoire.
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