Domaine De Vaccelli Granit Ajaccio Blanc 2021

Domaine de Vaccelli Granit

Le Vin

Granit, une cuvée phare du Domaine de Vaccelli, illustre l'excellence du terroir corse. Élevée 12 mois en barriques et affinée en cuve et bouteille, elle offre un profil pure et vivifiant avec des nuances finement boisées.

Profil et élevage

Ce vin se distingue par son élevage méticuleux: 12 mois en barriques sur lies, suivi de 2 mois en cuve inox et 5 mois en bouteille. L'assemblage de vieux Vermentino et l'utilisation de levures indigènes accentuent son caractère unique.

Le Domaine

Le Domaine de Vaccelli, reconnu pour ses pratiques biologiques, est un emblème de l'appellation Ajaccio. Géré par Gérard Courrèges, il symbolise l'héritage viticole corse et l'innovation. La cuvée Granit représente le summum de leur savoir-faire.

• Cépage : 100% Vermentino
• Potentiel de garde: jusqu'en 2030

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