Le Sablet Rouge 2022 - Domaine de Piaugier - Rhône

La cuvée

Nous sommes à Sablet, au cœur du Rhône Sud, là où Grenache (80%) et Syrah (20%) prennent toute leur dimension sur des sols sablonneux. Le Sablet Rouge du Domaine de Piaugier incarne cette identité : un vin éclatant de fruit, porté par une structure souple et une belle harmonie entre puissance et finesse.

L'avis du caviste

Ici, le fruit s’exprime pleinement, avec des notes de mûre, cassis et framboise, qui évoluent vers les épices douces, le poivre et la cannelle. La bouche séduit par son toucher velouté et sa belle allonge. À servir avec un gigot d’agneau rôti, des cailles aux raisins ou un tajine d’agneau aux pruneaux.

À propos du Domaine

Jean-Marc et Sophie Autran façonnent leurs vins avec une approche artisanale et sincère. Leur vignoble, réparti sur 30 hectares entre Sablet et Gigondas, est travaillé avec patience et respect du vivant. Ici, pas d’artifice, mais une recherche d’authenticité qui se traduit par des vinifications en cuves béton, préservant toute la pureté du fruit.

L’appellation Sablet

Sablet, niché entre Gigondas et Rasteau, est une appellation encore discrète, mais qui mérite d’être mise en lumière. Ses sols sablonneux offrent aux vins une belle souplesse et une finesse aromatique unique. Des rouges pleins de caractère, à la fois élégants et accessibles, parfaits pour les amateurs de Rhône Sud à la recherche d’un équilibre entre fruit et épices.

• Vin issu de l'agriculture biologique
• Cépages : Grenache (80%) et Syrah (20%)
• Température de service : 16-17°C

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