Le nom “Cocagne” évoque ce vieux fantasme de pays d’abondance et de plaisir. Dans le verre, l’idée fonctionne plutôt bien. Avec son 100% Cinsault, Cocagne Rouge joue la carte du rouge léger, croquant et gourmand, loin des cuvées sudistes trop puissantes.
-2,25 €Promotion du 12/05/2026 au 11/06/2026
6,75 € 9,00 €
Le Cinsault donne ici un rouge tout en fruit, avec une belle souplesse et un toucher délicat. On retrouve la cerise fraîche, les petits fruits rouges, une pointe florale et cette sensation juteuse très agréable.
La bouche reste légère avec des tanins fins et une finale fraîche. Une bouteille à servir légèrement rafraîchie, parfaite pour les grandes tablées ou les longues soirées d’été.
À ouvrir sur une volaille grillée, des tomates farcies, une ratatouille maison ou une belle planche de charcuteries fines.
| Robe | Rouge rubis clair, lumineux |
|---|---|
| Nez | Cerise fraîche, fraise, groseille, fleurs séchées et légère touche poivrée |
| Bouche | Bouche souple, juteuse, tanins fins, fruit croquant et finale fraîche |
| Appellation | IGP Pays d’Hérault Collines de la Moure |
|---|---|
| Cépage | 100% Cinsault |
| Millésime | 2022 |
| Terroir | Sols argilo-calcaires au pied du massif de la Gardiole |
| Culture | Agriculture biologique |
| Élevage | Cuve inox |
| Alcool | 12,5% |
| Service | 13 à 15°C |
| Garde | 2 à 4 ans |
Le Domaine de Mirabeau est installé à Fabrègues, entre Montpellier et Sète, dans un environnement de garrigue et de pinèdes au pied du massif protégé de la Gardiole. Le projet renaît en 2017 autour de Vigne de Cocagne, premier vignoble d’insertion sociale et professionnelle en France.
Le domaine travaille aujourd’hui en agriculture biologique, avec des vendanges manuelles, des vinifications peu interventionnistes et une forte attention portée à la biodiversité. Sur Cocagne Rouge, le Cinsault exprime pleinement ce style : un rouge léger, vivant et sans maquillage, pensé avant tout pour le plaisir du fruit.
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