Domaine de la Terrasse d'Elise - G une Révélation - 2023

L’avis du caviste

Robe rubis brillante, éclats violacés. Le nez s’ouvre sur la cerise noire et la framboise, relevées de fines épices et d’herbes méditerranéennes. En bouche, le vin déploie une matière ample, soyeuse, soutenue par une belle fraîcheur et des tanins d’une élégance exemplaire. La finale, longue et précise, révèle une minéralité presque saline.

Le moment idéal

À partager sur un carré d’agneau rôti ou un magret de canard aux figues. Le genre de vin qu’on ouvre pour surprendre un ami convaincu que seul le Rhône sait faire vibrer le grenache.

En bref

Cépage : 100 % Grenache • Terroir : argilo-calcaire et galets roulés • Viticulture biologique et biodynamique (sans label) • Vendanges manuelles • Élevage : 12 mois en barrique • Production : 9 000 bouteilles • 14,5 % vol.

Le petit mot technique

Un grenache issu d’un terroir solaire mais magnifiquement équilibré par la minéralité du sol. Vinifié et élevé en barrique avec précision, il conjugue richesse, tension et pureté de fruit.

Qui se cache derrière ?

La Terrasse d’Elise, domaine phare du Languedoc mené par Xavier Braujou, s’est imposé par ses cuvées parcellaires qui révèlent la noblesse des cépages méditerranéens. Avec « G une Révélation », il signe un grenache d’exception qui illustre toute la finesse et l’éclat que peuvent atteindre les vins des Terrasses du Larzac.

• Degré d'alcool : 14,5%
• Cépage : 100% Grenache

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