Face à la Méditerranée, sur les terrasses de schistes qui dominent Banyuls et Collioure, les frères Parcé élaborent l'un des blancs les plus attachants du Roussillon. Côté Mer met en lumière le Grenache Gris, cépage emblématique de la Rectorie.
-1,45 €Promotion du 11/06/2026 au 13/06/2026
17,45 € 18,90 €
Le Grenache Gris possède ici une expression particulièrement séduisante. Le nez évoque les fruits blancs mûrs, les agrumes et les herbes méditerranéennes.
La bouche offre du relief, de la profondeur et une belle allonge. Un blanc qui trouve naturellement sa place à table, notamment sur les poissons et la cuisine méditerranéenne.
À ouvrir sur une bourride de lotte, un loup grillé au fenouil ou des linguines aux fruits de mer.
| Robe | Jaune pâle brillante |
|---|---|
| Nez | Fruits blancs, agrumes, herbes méditerranéennes |
| Bouche | Ample, équilibrée, longue et harmonieuse |
| Appellation | AOP Collioure |
|---|---|
| Millésime | 2024 |
| Cépage | Grenache Gris, Grenache Blanc |
| Terroir | Terrasses de schistes exposées face à la mer |
| Culture | Agriculture raisonnée |
| Vinification | Pressurage direct |
| Élevage | Sur lies en fûts pendant 10 mois |
| Service | 10 à 12°C |
| Garde | 5 à 8 ans |
Fondé en 1984 par les frères Marc et Thierry Parcé, le Domaine de la Rectorie est devenu l'une des références incontournables de Collioure et Banyuls. Le vignoble s'accroche aux coteaux abrupts qui plongent vers la Méditerranée autour de Banyuls-sur-Mer. Les Parcé ont largement contribué à remettre le Grenache Gris au premier plan et à révéler tout le potentiel des grands blancs de Collioure.
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