Domaine de la Mongestine - Pinot Noir 2022

Pinot Noir de la Mongestine : L'éloge du naturel

Ah, le Pinot Noir du Domaine de la Mongestine... Un nectar qui murmure à l'oreille des amateurs de vins authentiques, un hymne à la simplicité élégante. Ce bijou, pure expression du Pinot Noir travaillé à la bourguignonne, mais avec un twist provençal, est une ode à la finesse et à la nature.

Notes de dégustation

Robe : Rubis, comme une promesse d'une soirée qui s'annonce exaltante. Nez : Un bal de fruits noirs et d'épices, une touche poivrée qui titille la curiosité, invitant à plonger dans cet univers olfactif. Bouche : Une fraîcheur qui danse sur la langue, des notes de cerise et de griotte qui s'entrelacent avec grâce, soutenues par une trame de tanins délicats et une acidité qui réveille les sens.

Servi entre 16° et 18°, ce Pinot Noir n'attend que vous pour révéler sa splendeur. Idéal pour sublimer un dîner entre amis, il se marie divinement avec une volaille rôtie, un gibier à plume ou même des plats mijotés qui racontent une histoire.

Vinification et engagement écoresponsable

Fidèle à l'esprit vin nature, ce Pinot Noir est choyé sans soufre ajouté, levures exogènes ou autres artifices œnologiques. Macéré avec amour pendant trois semaines, il poursuit son élevage en fûts ayant déjà vécu deux ou trois histoires, pour finalement se présenter à vous, non-filtré, dans sa plus simple authenticité.

Le Domaine de la Mongestine, un coin de paradis au coeur de la Provence verte

Niché dans un coin préservé de la Provence, le Domaine de la Mongestine est plus qu'un vignoble ; c'est un acteur passionné de la scène vin nature. Avec ce Pinot Noir, nous vous invitons à partager l'engagement du Domaine pour un vin qui respecte la terre et qui raconte le terroir avec sincérité et audace.

• Cépage : 100% pinot noir
• Vol. alcool : 12.3%

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