Bob Singlar Orange 2023 - Vin de France - Domaine de la Mongestine

Notes de dégustation

Robe : Teinte abricot pâle. Nez : Un bouquet riche de fruits exotiques, passion, mangue et pêche. Bouche : Fraîcheur remarquable avec des notes d'ananas confit et des tanins fins et souples.

Accord gastronomique

Idéal servi entre 10° et 14°, ce vin est parfait pour l'apéritif ou pour accompagner des plats comme les sardines, le thon rouge, une bouillabaisse ou un aïoli. Son potentiel de garde évolue jusqu'à 5 ans.

Viticulture et vinification

La vinification de Bob Orange se fait naturellement, sans ajout de soufre ni de levures. L'assemblage se compose de Grenache blanc macéré en cuve inox, de Sauvignon Blanc en œuf béton, et de Clairette en macération carbonique. Le vin, non filtré, subit une fermentation malolactique totale, reflétant l'engagement du domaine pour une expression authentique du terroir.

• Température de service : 10°-12°C
• Cépages : Grenache, Sauvignon, Clairette
• Vol. alcool : 11%

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