Domaine de l'Idylle - Coteaux d'Albert - Vin de Savoie - 2023

L’avis du caviste

Voici la Mondeuse d’Arbin dans ce qu’elle a de plus noble. Fruits rouges intenses, notes florales et touche épicée, avec des tanins déjà fondus. C’est un vin de caractère, taillé pour la garde, qui s’exprime aussi très bien aujourd’hui sur une volaille de Bresse rôtie ou un feuilleté de champignons.

À propos de la cuvée

100 % Mondeuse · AOP Vin de Savoie Arbin · Millésime 2023 · Conversion bio · 12% vol.

Qui se cache derrière ?

Le coteau d’Arbin porte encore la mémoire d’Albert Tiollier, qui planta ces vignes au début du XXᵉ siècle. Aujourd’hui, Sylvain poursuit ce travail avec la même passion. Depuis Cruet, le Domaine de l’Idylle cultive Jacquère, Mondeuse et Roussette au cœur du massif des Bauges, classé Géoparc mondial UNESCO, en agriculture biologique.

• Degré d'alcool : 12%
• Cépage : 100% Mondeuse

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