Domaine de l'Hortus - Grande Cuvée Blanc - 2023 - Languedoc

L’avis du caviste

Ce blanc sapide offre une texture onctueuse et une aromatique complexe. On apprécie ce nez de fruits à noyau mûrs, de fleurs blanches et de fines notes grillées. En bouche, le gras enrobe parfaitement une tension minérale qui étire la finale. Le vin se montre riche, équilibré et d'une persistance incroyable.

Le moment idéal

Accompagnez le avec un turbot à la crème, une volaille aux morilles ou des fromages à pâte pressée affinés. Son profil gastronomique sublime les plats raffinés. Il évoluera magnifiquement après quelques années en cave.

À propos de la cuvée

Qui se cache derrière ?

Jean Orliac fonde le domaine dans les années 70 au cœur d'une combe sauvage. Ses enfants dirigent aujourd'hui l'exploitation avec une rigueur exemplaire. Ils privilégient des élevages longs pour affiner la structure de leurs grands blancs. Cette quête de perfection place le domaine parmi les noms les plus respectés du Languedoc. Ils révèlent chaque année l'identité singulière de ce microclimat frais niché entre les falaises.

• Degré d'alcool : 13,5%

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...