Née d'une vendange exceptionnellement mûre de Petit Manseng, cette cuvée sec est un funambule de saveurs, balançant entre la concentration intense et une élégance aérienne
A partir de 22,50 €
Née d'une vendange exceptionnellement mûre de Petit Manseng, cette cuvée sec est un funambule de saveurs, balançant entre la concentration intense et une élégance aérienne. Dès le premier nez, elle vous emmène dans un voyage sensoriel, de miel, de gelée de coing, de pain d'épices à des fruits secs, le tout enveloppé de nuances délicatement torréfiées.
On adore Canopée pour sa capacité à transformer un repas en expérience. Sa robe dorée, ses arômes complexes et sa bouche ample et nerveuse élèvent tout, du feuilleté d'asperges à la lotte en sauce girolles, sans oublier le classique foie gras ou les ris de veau aux morilles. C'est ce vin savoureux et audacieux, aux notes fumées et épicées, qui vous fera redécouvrir la cuisine sucrée-salée.
Le Domaine Cauhapé, sous la houlette d'Henri Ramonteu, continue de définir l'excellence du Jurançon. Avec Canopée, il capture l'essence de vignes trentenaires sur des coteaux argilo-siliceux, témoignant d'une maîtrise parfaite entre tradition et innovation. Élevée sur lies avec bâtonnage pendant 10 mois dans des barriques d'un vin, chaque bouteille de Canopée est un hommage au terroir et à la passion d'un domaine qui ne cesse d'explorer et de surprendre.
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