Comme un ballet en bouteille, Boléro déploie une gamme d'arômes frais et exotiques tout en harmonie.
A partir de 16,70 €
Ce vin est la preuve que le Petit Manseng sait jouer sur deux tempos : un assemblage unique entre les vendanges de mi-octobre et de mi-novembre crée un spectacle aromatique où fraîcheur et maturité s'entrelacent. Comme un ballet en bouteille, Boléro déploie une gamme d'arômes frais et exotiques tout en harmonie.
Le Boléro, c'est notre coup de cœur pour les moments où seul le plaisir compte. Avec son équilibre subtil entre douceur et vivacité, ce vin est une célébration de la gourmandise et de la fraîcheur. À l'apéritif, il brille de tout son éclat, accompagnant avec une grâce inouïe une salade de fruits ou se laissant déguster pour lui-même, ensorcelant comme la mélodie dont il porte le nom.
Au Domaine Cauhapé, Henri Ramonteu orchestre la vigne avec une précision d'horloger. La conduite de la vigne, d'une rigueur exemplaire, privilégie une intervention manuelle pour préserver la quintessence du terroir argilo-siliceux exposé au sud-est. Cette quête de l'excellence, respectueuse de la nature et des traditions, se reflète dans chaque cuvée, et le Boléro en est une des plus belles expressions. Cueillis à la main à deux moments clés de l'automne, les raisins dorés sont transformés en un vin qui célèbre la richesse de la vie et la joie de l'instant présent, promettant une garde de 7 ans et plus pour ceux qui sauront attendre.
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