Voici le tout premier parcellaire du domaine Camp-Atthalin, issu d’une vigne de 0,6 hectare. Un rouge délicat, net, à la fois floral et précis, qui illustre à merveille l'identité de Savigny
34,90 €
Ce vin a tout pour séduire les amateurs de pinot droit et aromatique. Il s’ouvre sur un bouquet expressif de fleurs (violette, pivoine), de griotte et de framboise. En bouche, c’est fin, souple, porté par des tanins fondus et une belle allonge fruitée. Pas d’esbroufe ici, mais beaucoup de soin et de justesse. Idéal sur une volaille rôtie ou un jambon persillé.
• Cépage : 100 % Pinot noir • 0,6 ha planté en 1979 • Sol calcaire actif & marnes brunes • Exposition Est, altitude 240 m • Culture bio & biodynamique • Égrappage partiel, levures indigènes • Élevage 12 mois en fûts (20-25 % neufs) • Légère filtration • 13 % vol
La vinification mise sur la douceur : macération préfermentaire, remontages légers, très peu de pigeage. Résultat : un pinot au fruit éclatant, à la texture soyeuse et au boisé parfaitement intégré.
Camp-Atthalin, c’est un micro-domaine né en 2020, mené par deux jeunes vignerons passionnés. Dès le départ, ils ont opté pour une viticulture bio et biodynamique, un travail du sol minimal et des vinifications naturelles, pour révéler au plus juste chaque terroir. Résultat : des vins vivants, sincères, et d’une belle personnalité.
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Vinalia
24,00 €