Domaine Blard - Cuvée Arbin 2020

Un vin profond et élégant en provenance du Cru Arbin

Arbin est un cru fameux pour produire des vins riches en minéralité et en fruit (violette, romarin). Cette cuvée a suivi une macération courte pour exprimer tout son fruité et sa fraîcheur, puis un élevage en fût de chêne de 12 mois.

C'est un vin au tanin souple et à la robe claire tout en offrant beaucoup de profondeur, de rondeur et une belle expression fruitée et minérale. À noter qu'il gagnera en personnalité avec un peu de garde (jusqu'à 10 ans).

La famille Blard a établi son domaine viticole en 1930 partagé entre la culture de la vigne, des céréales et de l'élevage. Aujourd'hui ce sont 10 hectares de vignes que travaille Thomas Blard. Il élabore des cuvées généreuses et soignées en travaillant de la façon la plus naturelle possible. Le vignoble est actuellement en conversion vers l'agriculture biologique.

Notes de dégustation du Domaine Blard - Arbin 2021

Nez :  Arômes de violette, de romarin, de mûre, touche poivrée.

Bouche : Tanin souple, vin concentré, tanin croquant, finale fraîche

Accords Mets-Vins

Charcuteries, escalope de veau cordon bleu, pigeon rôti

• 75 cl - 12% vol.
• Cépage: Mondeuse

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