Cosse Maisonneuve - Les Laquets 2021 - Cahors

L’avis du caviste

Arômes intenses de mûre, de myrtille et de cerise noire. Bouche d’une finesse remarquable, soutenue par des tanins veloutés et soyeux. Le fruit noir domine avec élégance et s’étire dans une finale persistante, fraîche et parfaitement équilibrée. Un vin de caractère déjà séduisant dans sa jeunesse, et promis à une garde impressionnante.

Le moment idéal

Un dîner d’exception autour d’un tournedos Rossini.

En bref

Cépage : 100% Malbec • Vignes de 60 ans • Terroir : argile rouge & calcaire fissuré • Vinification : grappes entières, pigeages manuels • Élevage : 18 à 22 mois en barriques neuves et d’un vin • Sans collage ni filtration • Potentiel de garde : jusqu’à 50 ans • Certification : biodynamie • Distinctions : 95/100 RVF (2023), Terre de Vins (2022)

Qui se cache derrière ?

Depuis 1999, Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse cultivent leurs 28 hectares à Lacapelle-Cabanac, sur les terroirs calcaires les plus prometteurs du Cahors. Engagés de longue date en biodynamie, ils façonnent des vins d’une pureté et d’une profondeur rares. La cuvée Les Laquets, issue de vieux malbec enracinés dans les éboulis calcaires, incarne la quintessence de leur savoir-faire et s’impose comme l’un des grands Cahors de garde contemporains.

• Degré d'alccol : 15%

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