Métairies du Clos occupe une place particulière chez Clos Marie. Issue des plus vieilles parcelles du domaine, cette cuvée est souvent considérée comme l'une des références majeures du Pic Saint-Loup. Les vieilles vignes de Grenache, Carignan et Syrah y expriment toute la profondeur des grands terroirs du domaine.
A partir de 38,00 €
Métairies du Clos impressionne par son toucher de bouche. La matière est dense, veloutée, avec une remarquable sensation de profondeur.
Les fruits noirs, les épices, la garrigue et les notes de poivre se mêlent à une structure parfaitement maîtrisée. Un vin taillé pour la table et la garde, qui gagne encore en complexité après quelques années de cave.
À ouvrir sur une épaule d'agneau confite, un pigeonneau rôti ou un civet de sanglier.
| Nez | Fruits noirs mûrs, garrigue, poivre, épices |
|---|---|
| Style | Profond, velouté et structuré |
| Bouche | Matière ample, tanins soyeux, grande concentration |
| Signature | Un grand Pic Saint-Loup de garde où puissance et finesse avancent ensemble |
| Appellation | AOP Pic Saint-Loup |
|---|---|
| Millésime | 2023 |
| Cépages | 50% Grenache, 30% Carignan, 20% Syrah |
| Vignes | 40 à 60 ans selon les parcelles |
| Terroir | Cailloutis calcaires sur substrat marneux |
| Culture | Agriculture biologique, pratiques biodynamiques |
| Vendanges | Manuelles |
| Élevage | Environ 14 mois en barriques sur lies fines |
| Service | 16 à 17°C |
| Garde | 10 à 15 ans |
Christophe Peyrus et Françoise Julien fondent Clos Marie au début des années 1990 à Lauret. Le nom du domaine rend hommage à Marie, la grand-mère de Christophe. En quelques décennies, Clos Marie s'est imposé comme l'une des signatures les plus admirées du Languedoc grâce à un travail méticuleux sur les terroirs du Pic Saint-Loup et à des cuvées devenues emblématiques.
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