Hortus Clos du Prieur - Terrasses du Larzac - Rouge - 2018

La Cuvée

Le millésime 2018, alliant puissance et fraîcheur, est issu d'un assemblage de 70% Syrah et 30% Grenache. Le terroir unique et le climat méditerranéen offrent un vin aux tanins denses et profonds, promettant un vieillissement gracieux.

Le Domaine

Ce vignoble ancien et morcelé se situe au pied du flanc Est de la montagne de Séranne, composé de multiples parcelles en terrasses et délimitées par de vieux murs de pierre. Les sols bruns reposent sur des éboulis calcaires, abritant de vieux Grenache noirs et quelques Syrah. Le vignoble de 10 hectares a été relancé en 1999 par la famille Orliac, propriétaire du fameux domaine de l'Hortus.

Pourquoi on l'aime

Ce vin exprime toute la richesse de son terroir, avec une maturation lente des raisins due à l'humidité et au froid du climat local. Le millésime 2018 brille par son élégance, sa vivacité et sa texture tannique dense et profonde, dévoilant un vin à la fois puissant et frais.

Accords mets-vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats riches en saveurs, comme une viande rouge grillée, un agneau rôti aux herbes. La puissance et la fraîcheur du vin se marient harmonieusement avec les arômes intenses de ce met.

• Cépages : Syrah, Grenache

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