Quand l'élégance naturelle d'un cépage ligérien rencontre la maturité solaire des vins du Sud. Un vin profond, dense, très précis et un côté salivant qui invite à se resservir. Un vrai coup de cœur pour cette cuvée en quantité très limitée...
22,90 €
Un R de Ch'nin, cuvée mono-cépage de Chenin blanc, marque le deuxième millésime de cette série qui s’impose déjà comme une franche réussite. Issue d'une parcelle située à côté de Saint Saturnin dans les Terrasses du Larzac, cette cuvée bénéficie de la fraîcheur distinctive de cette partie de l'appellation.
Côté élevage, ce vin est élevé un an en barrique, suivi de six mois en cuve inox pour peaufiner sa tension et sa fraîcheur, offrant ainsi une magnifique expression du chenin adaptée à la chaleur du sud.
Un R de Ch'nin est un vin qui allie l'élégance typique d'un cépage ligérien à la maturité solaire des vins du sud. Son profil aromatique est riche, dévoilant des notes de fruits blancs, de mirabelle et de brioche, agrémentées d'une touche minérale. La bouche est dense, précise et dotée d'une belle minéralité salivante qui invite à se resservir. C'est un vin à la fois original et très élégant.
Parfait pour débuter un repas, il se marie merveilleusement bien avec des amuse-bouches légers ou des plats de poissons en sauce et de volaille, où il exprimera toute sa finesse et sa richesse aromatique.
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