Millésime solaire, équilibre parfait : Émilien 2022 combine profondeur, fraîcheur et éclat dans un style aussi dense que lumineux.
A partir de 33,75 € 37,50 €
Émilien est un vin généreux et vibrant, porté par un fruit mûr et pur – entre cerise noire, cassis et petites baies rouges, avec une fraîcheur inattendue pour un millésime chaud comme 2022. La bouche est à la fois juteuse et aérienne. Le terroir de calcaire et d’argile rouge s’exprime pleinement dans cette cuvée infusée, longue et sapide. Un vin qui impressionne déjà, mais qu’on imagine au sommet autour de 2030. À savourer avec une canette rôtie aux figues ou un rôti de veau aux herbes.
• Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Carménère • Terroir de calcaire à astéries et argile rouge • Vignes de 50 ans conduites en biodynamie • Vinification en infusion (chapeau immergé) • Élevage 24 mois par décantation en foudres anciens • Non filtré • 22 mg/l de SO₂ total • 13,2 % vol
L’année 2022, chaude et sèche, a donné des raisins parfaitement mûrs. Le travail d’infusion douce permet de préserver la tension et de révéler toute la matière sans extraire durement. L’élevage long, par décantation, affine les contours et prolonge la fraîcheur.
La famille Amoreau cultive ses vignes à Château le Puy depuis 1610, sur un plateau rocheux prolongement géologique de Saint-Émilion. Ici, la biodynamie est pratiquée avec conviction, les vinifications sont sans intrants, et les élevages se font sans artifice. Émilien, cuvée emblématique, incarne ce savoir-faire avec une régularité et une personnalité qui font sa réputation dans le monde entier.
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