Née des incendies qui ont marqué les Costières en 2019, cette cuvée solidaire reverse 0,50 € par bouteille à l’association de l’Œuvre des Pupilles pour soutenir les orphelins des sapeurs-pompiers.
9,90 €
Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs et de poivre noir. La bouche présente une matière soyeuse soutenue par une tension minérale franche.
À servir à 16°C avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans. Accords gourmands : daube provençale, gigot d'agneau aux herbes ou pièce de bœuf grillée.
| Cépages | Syrah 70%, Grenache Noir 30% |
| Culture | Agriculture Biologique |
| Terroir | Galets roulés sur fine couche calcaire |
| Élevage | 10 mois en cuve ciment |
| Don ODP | 0,50 € par bouteille |
Basile et Nicolas Ricome dirigent le Château de Valcombe près de Nîmes. Le domaine possède un sous-sol calcaire rare situé sous les galets roulés, ce qui apporte une finesse particulière aux vins de l'appellation. Cette cuvée a été créée suite aux incendies qui ont touché le village de Générac pour soutenir l'Œuvre des Pupilles des Sapeurs-Pompiers. Le travail en cave privilégie les cuves béton pour conserver l'éclat naturel du fruit sans artifice de bois.
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