Ce rosé bio est la rencontre entre la fraîcheur de la Syrah et l'identité des terroirs de galets des Costières.
-2,40 €Promotion du 16/07/2026 au 27/07/2026
9,50 € 11,90 €
L'avis du caviste
Derrière son nom insolite se cache un rosé d'une belle gourmandise. La Syrah s'exprime ici avec beaucoup de fraîcheur, une belle finesse aromatique et une bouche aérienne qui privilégie l'équilibre à la démonstration.
Le moment idéal
À l'apéritif, avec des tapas, des poissons grillés, des gambas, une salade méditerranéenne, des légumes grillés ou une cuisine asiatique légèrement relevée.
Notes de dégustation
| Nez | Fraise, framboise, groseille et délicates notes florales. |
|---|---|
| Bouche | Souple, fraîche et équilibrée, portée par un fruit croquant et une finale vive. |
| Style | Fruité, délicat et rafraîchissant. |
À propos de la cuvée
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Cépage | 100 % Syrah |
| Viticulture | Agriculture biologique certifiée |
| Terroir | Galets roulés et sols argilo-calcaires sous influence méditerranéenne. |
| Vinification | Pressurage direct suivi d'une fermentation à basse température afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique. |
| Élevage | Quelques mois en cuves, sans élevage sous bois. |
| Alcool | 12,5 % vol. |
À propos du domaine
Fondé en 1740, le Château de Valcombe est un domaine familial situé à Générac, entre les Costières de Nîmes et la Camargue. Aujourd'hui dirigé par Basile et Nicolas Ricome, il est conduit en agriculture biologique et s'appuie sur un terroir de galets roulés, hérité de l'ancien lit du Rhône, particulièrement propice à la production de vins équilibrés et expressifs.
La gamme No Sex For Butterfly incarne pleinement la démarche environnementale du domaine. Son nom fait référence à la confusion sexuelle, une technique de biocontrôle qui consiste à diffuser des phéromones dans les vignes pour perturber la reproduction des papillons responsables de l'eudémis. Cette méthode permet de protéger naturellement le vignoble tout en limitant le recours aux insecticides, illustrant la volonté du Château de Valcombe de concilier qualité des vins et respect de la biodiversité.
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