Un Crémant de Bourgogne raffiné, où la finesse des bulles s'allie à la fraîcheur et à l'élégance des grands blancs bourguignons.
15,90 €
L’avis du caviste
Voici un Crémant de Bourgogne bien dessiné, qui mise d’abord sur la finesse et la fraîcheur. La bulle est délicate, le fruit reste net, et l’ensemble offre un bel équilibre entre vivacité, élégance et gourmandise.
Le moment idéal
À l’apéritif, avec des gougères, un carpaccio de Saint-Jacques, des crevettes ou un Brillat-Savarin.
Notes de dégustation
| Nez | Fruits blancs, pomme fraîche, fleurs blanches et délicates notes briochées. |
|---|---|
| Bouche | Vive et harmonieuse, portée par une bulle fine, un fruit net et une finale fraîche. |
| Style | Fin, brioché et élégant. |
À propos de la cuvée
| Appellation | Crémant de Bourgogne AOP |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Élaboration | Seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. |
| Élevage | Sur lattes avant dégorgement, pour affiner la bulle et gagner en complexité. |
| Température de service | 8 à 10 °C |
| Garde | À boire dès maintenant ou dans les 2 à 3 ans. |
À propos du domaine
Installé à La Roche-Vineuse, au cœur du Mâconnais, le Château de la Greffière est un domaine familial conduit par la famille Greuzard. Son vignoble s’étend sur les terroirs calcaires du sud de la Bourgogne, avec une production centrée sur des vins francs, lisibles et bien ancrés dans leur origine.
Connu pour ses Mâcon-La Roche-Vineuse et ses Saint-Véran, le domaine élabore aussi des Crémants de Bourgogne d’une belle régularité. Ici, la bulle reste dans l’esprit maison : précise, fraîche et sans maquillage inutile.
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