Cette cuvée offre un véritable dialogue entre le fruit, l’épice et la matière pour une dégustation qui sort des sentiers battus.
23,50 €
Une cuvée singulière et audacieuse, "Sichuan Finish" marie le savoir-faire viticole et l’aromatique subtil du poivre du Sichuan, cultivé directement au domaine par le vigneron Vincent Lacoste. Assemblage original de Malbec, Artaban et Vidoc, ce vin rouge biologique offre une fermentation douce et une extraction légère, avant un élevage long en amphore.
Accord gastronomique : Parfait pour accompagner un filet de bœuf en croûte de champignons ou un plat légèrement épicé.
Les cépages Malbec, Artaban et Vidoc, cultivés dans le respect de la terre, s’épanouissent sur des sols certifiés bio. L’élevage en amphore permet une pureté et une fraîcheur préservées, sublimées par la délicatesse du poivre du Sichuan de Vincent Lacoste. Un véritable dialogue entre le fruit, l’épice et la matière pour une dégustation qui sort des sentiers battus.
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