Château de Clary - Le Coeur des Anges 2023 - Lirac

La cuvée

« Le Coeur des Anges » du Château de Clary est une cuvée raffinée issue de l’appellation Lirac. Ce vin rouge mêle à la perfection Grenache (40%), Mourvèdre (35%) et Syrah (25%). Les vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires et siliceux, bénéficient de conditions idéales pour exprimer toute la richesse de ce terroir. 

L’avis du caviste

Une robe profonde aux reflets grenat ouvre la dégustation, suivie d’un nez délicat où s’entremêlent cassis, clou de girofle et poivre noir. En bouche, c’est un équilibre parfait entre puissance et finesse : les tanins veloutés, la rondeur et les notes de fruits rouges et d’amande grillée offrent une belle persistance. Pour un accord pointu, ce Lirac sublimera un magret de canard laqué au miel et à la figue ou une épaule d’agneau confite aux herbes.

Le Domaine

Le Château de Clary, bâti au XVIIIème siècle, est l’œuvre de l’intendant du Languedoc qui, en 1775, planta les premières vignes sur ces terres baignées de soleil. Aujourd’hui, ce lieu emblématique accueille à la fois un vignoble d’exception et l’Académie du Vin et du Goût. Ce domaine familial, engagé en agriculture biologique, valorise avec passion le terroir unique de Lirac et perpétue un savoir-faire ancestral tout en apportant une touche de modernité.

L’appellation Lirac

Lirac est l’une des plus anciennes appellations de la Vallée du Rhône, reconnue pour ses vins rouges puissants et élégants. Située sur la rive droite du fleuve, elle bénéficie d’un climat méditerranéen et de sols variés composés d’argile, de calcaire et de galets roulés. Ces conditions idéales donnent naissance à des vins généreux, marqués par une belle intensité aromatique et une trame tannique tout en finesse. Parfait pour les amateurs de vins du Sud alliant force et équilibre.

• Cépages : Grenache (40%), Mourvèdre (35%) et Syrah (25%).
• Degré d'alcool : 14% vol.

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