Roquerousse est un hommage au plateau du même nom qui domine le vignoble de Lambesc. Cette cuvée puise son caractère dans les coteaux calcaires balayés par le mistral, donnant naissance à un rosé frais, précis et résolument provençal.
-2,00 €Promotion du 27/06/2026 au 26/07/2026
11,50 € 13,50 €
Roquerousse privilégie la finesse à la puissance. Les fruits rouges croquants, les agrumes et les fleurs blanches composent un nez délicat, rapidement rejoint par une bouche tendue et particulièrement rafraîchissante.
À ouvrir sur un carpaccio de saumon aux agrumes, une pissaladière provençale ou des ravioles aux courgettes et à la ricotta.
| Nez | Fraise des bois, pêche blanche, agrumes, fleurs blanches |
|---|---|
| Bouche | Fraîche, délicate, fruitée, finale vive |
| Profil | Rosé fin, élégant et aérien |
| Appellation | AOP Coteaux d'Aix-en-Provence |
|---|---|
| Millésime | 2025 |
| Cépages | Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault |
| Terroir | Sols argilo-calcaires |
| Culture | Agriculture biologique |
| Vinification | Pressurage direct, fermentation à basse température |
| Service | 8 à 10°C |
| Garde | 2 à 3 ans |
Fondé en 1614, le Château de Calavon est l'un des plus anciens domaines viticoles de Provence encore exploités par la même famille. Installé à Lambesc, au cœur des Coteaux d'Aix-en-Provence, il est aujourd'hui dirigé par la cinquième génération de la famille Audibert.
Certifié en agriculture biologique, le domaine cultive près de 100 hectares de vignes en privilégiant une approche respectueuse des terroirs provençaux. Les cuvées de Calavon sont reconnues pour leur précision, leur fraîcheur et leur capacité à exprimer avec justesse l'identité des Coteaux d'Aix-en-Provence.
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