Champagne Charles Heidsieck - Brut Réserve

Pourquoi on l'aime

Ce Brut Réserve est une révolution dans le monde de la maison Charles Heidsieck. Il établit un nouvel équilibre avec l'ajout de vins de réserve, pour un mélange audacieux de 60 crus de l'année dont les prestigieux Oger (Chardonnay), Ambonnay (Pinot noir) et Verneuil (Meunier)  et 40% de vins de réserve d’une moyenne d’âge de 10 ans. Son vieillissement de 8 ans dans les caves Charles Heidsieck lui confère une personnalité inégalée. On l'adore pour sa robe or profond et intense, son caractère singulier et sa polyvalence à s'associer à une variété de plats, de l'apéritif  au foie gras en passant par le muffin à la mirabelle.

Notes de dégustation

Ce champagne audacieux présente une robe dorée profonde et des bulles fines et délicates. Son nez étonnant mêle des arômes de café torréfié, de brioche et de pâtisseries, complétés par une touche de mangue bien mûre, d'abricot et de fruits secs. En bouche, le Brut Réserve révèle son caractère unique et précis. Sa texture onctueuse et crémeuse s'achève sur une finale pralinée et vanillée, qui fait de chaque gorgée un vrai délice.

La maison

La maison Charles Heidsieck a été fondée en 1851 par Charles Heidsieck lui-même, neveu du fondateur de la maison sœur, Piper Heidsieck. Charles a pris son envol en mettant l'accent sur le marché américain, devenant ainsi "Champagne Charlie" de l'autre côté de l'Atlantique.

La maison a été acquise par la famille Descours en 2011, qui a ainsi réunifié les deux maisons Heidsieck. Piper Heidsieck est une maison de champagne de taille moyenne, produisant des millions de bouteilles, tandis que Charles Heidsieck est le joyau de la couronne, avec sa production confidentielle de champagnes racés.

Cette maison de tradition, dont l'innovation est inscrite dans son ADN, continue de séduire les amateurs de champagne avec des créations comme le Brut Réserve.

• Cépages : 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay et 20% Meunier
• Température de service : 8-9°C
• Elevage en vieux fûts de chêne de Bourgogne

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