Ce Champagne brut offre un bel équilibre entre puissance et finesse, vivacité et rondeur. Il se servira bien entendu en apéritif mais sa matière et son caractère lui ouvriront des associations culinaires passionnantes.
A partir de 170,00 €
Le Champagne Alain Mercier et Fils est une exploitation familiale située à Passy-sur-Marne, sur les coteaux verdoyants de la Vallée de la Marne et de la route touristique du Champagne.
Alain et Romain Mercier élaborent des champagnes selon les techniques traditionnelles, respectant les méthodes héritées de leurs aînés. Toutes les étapes de production des champagnes sont réalisées sur l'exploitation familiale, permettant d'obtenir le très convoité statut Vigneron Indépendant.
Romain perpétue cette philosophie en travaillant un vignoble composé des trois cépages de référence de la Champagne : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier.
Notes de dégustation du Champagne Alain Mercier Sagacité
Nez : Arômes de coings, de noisette, de pomme au four, de brioche.
Bouche : Fraîche et onctueuse, belle persistance. Notes d'agrumes et de fruits à noyau.
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