Avec L’Ancien, on se rappelle pourquoi on aime revenir aux classiques.
6,90 €
L’Ancien se présente avec un nez marqué par les fruits noirs, la mûre en tête, enrichi de touches évoluées, truffe légère et fleurs séchées. En bouche, la rondeur domine, les tanins sont fondus, tout en souplesse. C’est un Corbières qui mise sur l’équilibre et la gourmandise plutôt que sur la démonstration de force.
Idéal pour un rôti de bœuf aux morilles, des côtelettes d’agneau parfumées au thym ou un barbecue d’été entre amis. C’est un vin qui aime la table et la simplicité des bons plats mijotés.
Appellation : AOC Corbières • Cépages : Carignan, Grenache Noir, Syrah, Cinsault • Couleur : Rouge ample • Arômes : fruits noirs, fleurs séchées, notes légèrement truffées • Service : 16-17°C • Garde : 5 ans • Degré : 14°
Pas de millésime pour L’Ancien : l’assemblage de plusieurs années lui donne une régularité et une typicité constantes, fidèles au style Castelmaure.
La cave coopérative de Castelmaure, créée dans les années 1920 à Embres-et-Castelmaure, réunit plus de cent vignerons autour d’un terroir magnifique. Réputée pour être l’une des plus qualitatives de France, elle prouve avec L’Ancien que le collectif peut produire des vins dignes des plus beaux domaines, en conjuguant tradition, rigueur et générosité méditerranéenne.
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