L'Épicurius - Pays d'Oc 2023 - Amstramgram

La cuvée

Ce vin casse les codes avec un duo inattendu : Petit Verdot et Malbec. Cultivés sur des terroirs influencés par le climat méditerranéen et continental, ces cépages expriment ici toute leur intensité. Vinifié avec soin et élevé 60% en cuve béton et 40% en barriques pendant 4 mois, il préserve une grande fraîcheur aromatique tout en développant une belle structure veloutée.

L’avis du caviste

Un vin au nez envoûtant, mêlant fruits exotiques, fleurs et épices douces. La bouche, ronde et veloutée, équilibre à merveille fruit éclatant (cassis, fraise, pêche jaune) et fraîcheur épicée. Une cuvée surprenante, pleine de relief, idéale avec un magret de canard aux épices douces ou un tajine d’agneau.

À propos du domaine

Chez Calmel & Joseph, l’exploration des cépages et des terroirs du Languedoc-Roussillon est une quête permanente. En associant le Petit Verdot méditerranéen et le Malbec influencé par le climat d'altitude de Limoux, ils signent ici un vin à la personnalité unique, à la fois gourmand, aromatique et d’une grande finesse.

• Degré d'alcool : 13,5%
• Cépages : 60% Petit Verdot, 40% Malbec

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...