Description du produit « Champagne Bérèche & Fils - Brut Réserve »
Champagne Bérèche & Fils - Brut Réserve, un éclat champenois
Découvrez le Brut Réserve Vieilles Vignes de la maison Bérèche & Fils, un champagne qui allie brillamment éclat de fruit et finesse de bulle. Ce vin sérieux et vineux offre une belle tenue et un équilibre convaincant, se démarquant comme une référence parmi les bruts sans année champenois.
Caractéristiques de la Cuvée
- Surface de 7 hectares de vignes âgées de plus de 40 ans.
- Terroir composé de 35% Ludes, 30% Ormes, 25% Mareuil-le-port, 10% Trépail.
- Assemblage : 35% Chardonnay, 30% Pinot noir, 35% Meunier, enrichi chaque année de 35% de vins de réserve.
- Élevage méticuleux avec fermentation lente en fûts et en petites cuves, sur lies, suivie de 24 à 36 mois de cave sur lattes.
- Dosage maîtrisé à 7 g/L, gage de son caractère équilibré.
Les Frères Bérèche : entre tradition et innovation
Raphaël et Vincent Bérèche, héritiers d'une lignée vigneronne de cinq générations, comptent parmi les vignerons les plus dynamiques de Champagne. Vincent, l'homme des vignes, et Raphaël, définissant le style des vins, ont su harmoniser tradition et modernité.
Leur approche évolutive du style champenois s'exprime à travers des vins de caractère, empreints de sagesse et d'élégance. Autrefois axée sur la minéralité, parfois avec une certaine dureté, la maison Bérèche a su faire évoluer son style vers plus de plénitude et d'harmonie, reflétant une recherche stylistique de l'origine.
Chaque millésime de Bérèche & Fils est une invitation à découvrir un univers de saveurs, un mélange de tradition et d'innovation. La maison est devenue une référence culte pour les amateurs de champagne, un incontournable du vignoble champenois.