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Pazac Grands Vins - Le Pigeonnier 2022 - Costières de Nîmes

Vinalia

Cette cuvée incarne tout l’esprit des Costières de Nîmes : un fruit généreux, une belle rondeur et une fraîcheur inattendue qui lui apporte un parfait équilibre. Un rapport prix-plaisir imparable !

7,90 €

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Description

La cuvée

Un assemblage Syrah (50 %), Carignan (20 %), Marselan (20 %) et Grenache (10 %), issu des terrasses caillouteuses typiques des Costières de Nîmes. Vendangé à pleine maturité, le raisin est vinifié avec précision pour préserver l’intensité du fruit et la souplesse des tanins. Élevé en cuve, il garde toute son énergie et sa gourmandise.

L’avis du caviste

Un nez intense sur les fruits rouges bien mûrs, la pâte de fruits et une touche épicée. En bouche, une matière ample et charnue, des tanins veloutés et une finale qui garde une jolie fraîcheur. Un rouge tout-terrain, parfait avec des grillades, des viandes rôties ou un bon plateau de fromages.

À propos du domaine

La Cave de Pazac est un acteur incontournable des Costières de Nîmes, reconnu pour son travail rigoureux et ses vins au rapport prix-plaisir exceptionnel. Entre respect du terroir et précision dans l’élaboration, chaque cuvée traduit l’identité solaire et gourmande de la région.

À propos de l’appellation Costières de Nîmes

Située entre la Vallée du Rhône et la Camargue, Costières de Nîmes est l’une des appellations les plus ensoleillées de France. Sol de galets roulés, influence méditerranéenne et mistral protecteur, tout concourt à produire des vins expressifs, ronds et structurés, avec une signature toujours marquée par la fraîcheur.

Caractéristique

  • Cépages : 15% Carignan, 15% Grenache, 10% Marselan, 60% Syrah
  • Température de service : 16-17°C
  • Potentiel de garde : 4-5 ans

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