Ambition Rosé, Domaine Attilon

L’Ambition Rosé de l’Attilon est le fruit d’un « pari » osé d’obtenir un Rosé à base de Pinot Noir. Ce dernier peut être couplé avec du Caladoc dont la proportion peut varier selon les millésimes. La sélection des lots permet d’obtenir un vin porté sur le fruit avec le Pinot Noir, et sur la fraîcheur et l’intensité avec le Caladoc. Gourmand et surprenant, le résultat est des plus élégants. 

• TERROIR Sablo-argilo-calcaire
• CÉPAGES Caladoc - 70% Syrah - 30%
• SPÉCIFICATION Degré d'alcool : 12 % vol
• SERVICE 8-10°C
• DÉGUSTATION Robe pâle, aux reflets gris. Vin élégant au nez éclatant, sur des notes d’agrumes confits et d’épices douces. La bouche est fraiche, sur le pamplemousse rose et de pêche blanche, avec du relief et une longue finale poivrée.
• ACCORDS METS-VINS En accompagnement de viandes blanches ou de poissons grillés, sur des salades de fruits parfumées.

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